Mijn verhaal
Ik ben Arjen Houweling. Dit is waarom ik Smaakmakers van Morgen maak.
Tien jaar geleden kreeg ik te horen dat ik diabetes type 2 had. Op dat moment woog ik 94 kilo. Dat nieuws kwam binnen. Ik besloot: ik wil mijn leven veranderen.
Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Gezonder eten, anders koken, betere keuzes maken en volhouden vragen tijd. Maar met een gezonde portie wilskracht en doorzettingsvermogen lukte het mij om mijn leven stap voor stap te verbeteren.
Ik ben Arjen Houweling. In mijn dagelijks leven ben ik IT-manager en houd ik mij bezig met innovatie. Juist die combinatie van technologie, nieuwsgierigheid en persoonlijke ervaring bracht mij ertoe om mij verder te verdiepen in gezond én lekker eten voor mensen met diabetes type 2.
Wat mij opviel: recepten die echt lekker zijn, praktisch blijven en tegelijk rekening houden met diabetes, koolhydraten en afvallen zijn er minder dan je zou hopen. Gelukkig heb ik inmiddels genoeg ervaring opgebouwd. Met behulp van AI kan ik nu steeds nieuwe, gezonde en smaakvolle recepten maken.
Inmiddels schrijf ik er boeken over. Met Smaakmakers van Morgen wil ik laten zien dat gezonder eten niet saai hoeft te zijn. Het mag smaakvol, haalbaar en inspirerend zijn. Voor vandaag, en voor morgen.
Waar ik in geloof
- Lekker eten helpt om gezonde gewoonten vol te houden.
- Koolhydraatbewust koken hoeft niet ingewikkeld te zijn.
- Technologie en AI kunnen helpen om betere, persoonlijkere receptideeën te maken.
- Afvallen en leven met diabetes type 2 vragen om praktische keuzes, geen perfectie.
Zo ontstaan de recepten
- Ik kies de ingrediënten en het thema; met behulp van AI werk ik dat uit tot een compleet recept.
- Elk recept krijgt een koolhydraatgrens per maaltijdtype, zodat ontbijt, lunch en diner koolhydraatbewust blijven.
- De voedingswaarden per portie zijn schattingen. Controleer bij twijfel het etiket van je eigen producten.
- De foto's bij de recepten zijn met AI gemaakt en laten zien hoe het gerecht eruit kan zien.